Le parcours de visite s’est enrichi dans deux espaces : la maison du métayer et le pigeonnier. Il offre ainsi une lecture complète de la biographie de François Rabelais, ainsi qu’une présentation des œuvres Gargantua, Tiers Livre et Quart Livre. Ce parcours permanent valorise les collections du musée – les acquisitions récentes – dessins originaux, éditions rares, avec une large place aux illustrations. La scénographie est complétée par le logis qui accueille notamment le portrait de Rabelais offert par Matisse en 1951, replacé dans sa série.